Весела Коледа! Тази година за първи път имах щастието да прекарам Бъдни Вечер по български.
Започнахме да готвим още от сутринта, за да можем да приготвим следните 7 блюда(ястия):сърми, постни, пълнени чушки, бобена салата, картофена салата, питка за бъдни вечер, кокосово мляко с ориз тиквеник.
•Сърми: В Япония е трудно да се намерят лозови листа и поради тази причина увихме сърмите в перила(perilla/shiso).
•Постни пълнени чушки: Както червените пиперки, така и камбите са много скъпи в Япония – по 120-250 йени/бр., от 2 до 4 лв.
•Бобена салата: Най-вкусна е след като престои един ден след приготвяне.
•Картофена салата: В Япония има главно 2 вида картофи: メークイン(make-in) и だんしゃく(danshaku, в превод: “барон”).Картофите от сорт make-in се подбират с цел да запазват формата си при готвене и затова са по-твърди.Затова използвахме картофи от сорт danshaku, които са по-близки до българските.
•Питка за бъдни вечер: Сложихме монета от 1 лев в питката. Тя се падна на майка ми, която се зарадва много щом я видя.
•Кокосово мляко с ориз: Сварихме ориза в кокосово мляко. Получи се много вкусно и се хареса от цялото ми семейство.
•Тиквеник: В Япония почти не се намират тънки кори като за баница. Като алтернатива използвахме кори за пролетни рулца, които са малко по-твърди, но пак се получи вкусна баница!
Вместо червено вино, аз пих гроздов сок, тъй като не пия алкохол.Като подправки използвахме основно чубрица и шарена сол, които си донесохме от България.В японската кухня не се използват подправки така, както в българската.Бях малко притеснена дали ще можем да сготвим всичко навреме.За щастие успяхме, но се уморихме и на следващия ден (Коледа) спахме до късно.Вие как прекарахте Бъдни Вечер и Коледа?Пожелавам много успехи на всички.
日本語 
Български