🇧🇬Японски нудли РАМЕН !

Здравей! Аз съм Хиро и съм блогъp по български и японски. Този път щe пиша за популярна храна, рамен (ラーメン)!

Преди няколко дена, аз ходих на рамен ресторант със сестра си.
Ние ядохме “Тонкоцу рамен”. Рамен има няколко вида. Някои региони имат свой специален рамен. Струва около 500-900 йени (от 8 до 15 лв.).

Съдържание

Видове рамен
Топинг
3 стъпки при поръчка на рамен

Видове рамен

Има много видове, но основните са 4:
Соев сос – рамен (醤油ラーメン(Shōyu rāmen))
Най-популярен
Солен рамен (塩ラーメン(Shio rāmen))
Най-лек
Мисо – рамен (味噌ラーメン(Miso rāmen))
Тежък, популярни топинги са царевица и масло
Свински бульон – рамен (豚骨ラーメン(Tonkotsu rāmen))
Най-тежък и е с млечен цвят

Освен това, има:
говежди бульон – рамен(牛骨ラーメン),
пилешки бульон – рамен(鶏白湯ラーメン),
Дандан-рамен(坦々麺),
рибен бульон – рамен(魚介ラーメン),
Тайвански рамен(台湾ラーメン),
рамен, при който нудлите и супата са разделени и се топят при ядене(つけ麺) и др.

Топинг

Тези гарнитури са отгоре, или можете да добавите срещу доплащане. Или по-добре да поръчате други специални рамени като チャーシューメン(Chāshūmen; рамен с много печено свинско филе отгоре), ワンタンメン(Wantanmen; рамен с много уонтън отгоре), и др.

チャーシュー(Chāshū)печено свинско филе
卵(Tamago)сурово яйце/наполовина сварено яйце/варено яйце (в зависимост от ресторанта)
煮卵／味玉(Nitamago/Ajitama) Сварено яйце, наполовина сварено
ねぎ(Negi) Праз
紅生姜(Benishōga) кисел червен джинджифил
のり(Nori) водорасли
めんま(Menma)подправен бамбуков стрък
なると／鳴戸巻き(Naruto/Narutomaki) тънко нарязана рибена паста(сурими) (няма общо с анимето)
ワンタン(Wantan) Уонтън